Le froid, le vent, l'humidité, autant d'éléments aux quels nous sommes sensibles et qui perturbent notre organisme. Une aide précieuse, la phyto-aromathérapie ! ! ! RENFORCER LE SYSTEME IMMUNITAIRE Plusieurs végétaux peuvent jouer un rôle important tel...
Déjà cultivé 4000 ans avant notre ère Originaire des Balkans et des bords de la mer Caspienne, le Cognassier (Cydonia oblonga ou C ydonia vulgaris) est un petit arbre fruitier appartenant à la famille des Rosaceae, comme beaucoup de « fruitiers ». Son...
Les édulcorants naturels Plusieurs plantes contiennent des principes actifs sucrés. Quelquefois, d'origine lointaine, ces plantes sont utilisées par les populations locales pour édulcorer boissons et aliments. Le stevioside C'est un glucoside extrait...
Saveur sucrée : fructose et miel Fructose cristallin Bien que très répandu à l'état naturel, dans les fruits notamment, le fructose pur est difficile à produire industriellement en raison de son instabilité à des températures élevées, et surtout, du fait...
Saveur sucrée et édulcorants La saveur sucrée se définit comme la sensation résultant du contact entre un stimulus, véhiculé par la salive et un récepteur gustatif situé au niveau de la langue. Lorsque l'on perçoit un goût sucré, il peut être caractériser...
Le Soja Originaire d'Asie, où il est connu depuis des millénaires, le Soja ou Soya [(Glycine soja Siebold et Zucc) = Glycine Max (L.) Merrill = Soja hispida Maxim], est une Légumineuse de la famille des Fabaceae. C'est une plante herbacée, érigée, de...
LA BOTANIQUE "... La botanique, science des plantes, ne saurait en effet se réduire au simple schéma de leur identification et de leur classement. L'individualité d'une espèce, comme ses affinités, a pour base sa structure, sa morphologie, qui résulte...
L'herboriste Alain Tessier nous fait découvrir une herbe médicinale (la prêle) et ses propriétés pendant un atelier dans le cadre de la fête de l'abondance organisée par Éliane et Bernard Jumond des "Jardins de Gaïa" à Cheval Blanc dans le Vaucluse en...
LA VIGNE, LE RAISIN ET L'HOMME La vigne a précédé l'homme. Il y a plus de 60 millions d'an nées, la vigne poussait en Europe Occidentale, comme le prouvent les feuilles de vigne fossili sées retrouvées dans la région de Sézanne, en Champagne ; la vigne...
L'aromathérapie C'est l'art d'utiliser les vecteurs d'arômes que sont les Huiles Essentielles. Les Huiles Essentielles (HE), sont composées des substances volatiles odorantes contenues dans les plantes médicinales aromatiques. Pour l'usage thérapeutique,...
