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Saveur sucrée : fructose et miel Fructose cristallin Bien que très répandu à l'état naturel, dans les fruits notamment, le fructose pur est difficile à produire industriellement en raison de son instabilité à des températures élevées, et surtout, du fait...

Saveur sucrée et édulcorants La saveur sucrée se définit comme la sensation résultant du contact entre un stimulus, véhiculé par la salive et un récepteur gustatif situé au niveau de la langue. Lorsque l'on perçoit un goût sucré, il peut être caractériser...

Initiation et formations à l'aromathérapie (huiles essentielles) et à la phytothérapie (plantes médicinales) par Alain TESSIER à Aix en Provence, Marseille, Montbrun les Bains Formations et Initiation à l'aromathérapie et à la phytothérapie par Alain...

LA VIGNE, LE RAISIN ET L'HOMME La vigne a précédé l'homme. Il y a plus de 60 millions d'an nées, la vigne poussait en Europe Occidentale, comme le prouvent les feuilles de vigne fossili sées retrouvées dans la région de Sézanne, en Champagne ; la vigne...

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